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ヘルシー こんにゃく入りそぼろ

ごはんにかけたり、レタスで巻いたり、食が進む一品です! レシピ以外の冷蔵庫の残り野菜を入れてもOKです。お好みの野菜でお試し下さい!豆板醤でピリ辛の味付けにするのもオススメです。

  • こんにゃくと桜えびのかき揚げ
  • ヘルシー こんにゃく入りそぼろ

    糖質

    11.5g

  • ヘルシー こんにゃく入りそぼろ

    カロリー

    105kcal

  • ヘルシー こんにゃく入りそぼろ

    脂質

    4.4g

  • ヘルシー こんにゃく入りそぼろ

    塩分

    2.6g

  • ヘルシー こんにゃく入りそぼろ

    食物繊維

    1.9g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    生っ粋のこんにゃく黒 220g
    長ねぎ 1/2本
    いんげん 2本
    にんじん 1/4本
    しいたけ 2枚
    ごま油 大さじ1
    豚ひき肉 30g
    【A】
    砂糖 大さじ3
    しょうゆ 大さじ4
    みりん 大さじ1
    おろししょうが 小さじ1
  • 作り方
    こんにゃくをみじん切りにし、キッチンペーパー等でよく水気を切る(よく水気を切らないと炒めているときに水っぽくなります)。
    長ねぎ、いんげん、にんじん、しいたけをみじん切りにする。
    熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を強火で軽く炒めた後、①と②を入れてさらに炒める。
    【A】を加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。

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