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こんにゃくと桜えびのかき揚げ

 
  • こんにゃくと桜えびのかき揚げ

    糖質

    15.9g

  • こんにゃくと桜えびのかき揚げ

    カロリー

    253kcal

  • こんにゃくと桜えびのかき揚げ

    脂質

    16.6g

  • こんにゃくと桜えびのかき揚げ

    塩分

    0.4g

  • こんにゃくと桜えびのかき揚げ

    食物繊維

    3.3g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    こんにゃく 100g
    桜えび 60g
    たまねぎ 1/2個
    グリーンピース 100g
    天ぷら粉 1/2カップ
    冷水 1/2カップ
    小麦粉 大さじ2
    適量
    揚げ油 適量
  • 作り方
    こんにゃくはひとくち大の細切りにし、鍋にたっぷりの水と一緒に入れ強火にかけ、煮立ったらザルにあげ水切りします。
    たまねぎは細切り、グリーンピースはさやから豆を出します。
    ボールにこんにゃく、桜えび、たまねぎ、グリーンピース、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
    別のボールに、天ぷら粉と冷水を入れさっくり混ぜ、③のボールに流し入れ、2~3回大きく混ぜます。
    揚げ油を中温に熱し、大きめのスプーンでたねをまとめ、鍋の縁から滑らせるように入れ、約1分揚げます。
    菜箸でさわれるくらいにたねがまとまってきたら、裏返して1分弱揚げ、鍋からあげて油を切ります。
    揚げたてを、塩でいただきます。

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