紅白梅なます
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） こんにゃく白 220g にんじん 1本 【A】 酢 大さじ5 砂糖 大さじ3 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 -
作り方 ❶ こんにゃくは厚さ半分に切り、梅型で抜き、下ゆでして水気を切る。 ❷ にんじんはこんにゃくと同じ厚さの輪切りにし、梅型で抜き、かためにゆでる。 ❸ 鍋に①と②と【A】を入れ、弱火で汁気が少なくなるまで煮たら、火を止め、そのまま冷やす。
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