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こんにゃくといかの酢みそあえ

こんにゃくといかの酢みそあえ

酢みそでさっぱり、手軽につくれる小鉢料理。お酒のおつまみにもおすすめです。

【材料】(4人分)

刺し身こんにゃく(緑) 100g
乾燥わかめ 大さじ1杯
いか 1杯
【A】
みそ 大さじ3杯
大さじ1.5杯
砂糖 大さじ1杯
練り辛子 小さじ1/2杯
  1. 乾燥わかめは水で戻す。いかはワタを除き、胴は皮をむいて輪切りにし、足は食べやすく切り、熱湯でゆでて水気をきる。刺身こんにゃくは食べやすく切る。
  2. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、「1.」を加えてあえる。

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