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小結びしらたきときのこのみぞれ鍋

しらたきと大根おろしがたっぷりはいった、あっさり&ヘルシーな鍋料理です。

  • 小結びしらたきときのこのみぞれ鍋
  • 糖質

    糖質

    7.4g

  • カロリー

    カロリー

    135kcal

  • 脂質

    脂質

    3.4g

  • 塩分

    塩分

    2.9g

  • 食物繊維

    食物繊維

    5.5g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    小結びしらたき 12個
    まいたけ 1パック
    しめじ 1パック
    にんじん 1/2本
    鶏むね肉 1枚
    水菜 1束
    大根おろし 1/3本分
    片栗粉 適量
    【A】
    小さじ1/2
    砂糖 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    【B】
    だし汁 4カップ
    大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    小さじ1
    しょうがのすりおろし 小さじ1
    黒こしょう 適量
  • 作り方
    小結びしらたきは下ゆでして、水気をきる。まいたけ、しめじは石づきを落として小房に分ける。にんじんは輪切りにし、花型で抜く。鶏肉は皮を取ってひと口大に切り、【A】で下味をつけて片栗粉をまぶす。
    鍋に【B】を煮立たせ、①と大根おろしの半量を加えて10~15分煮る。
    水菜をざく切りにして加え、残りの大根おろしを加えてひと煮する。

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