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こんにゃくと
牛肉のサイコロステーキ

ダイエットにぴったりな一品です。見た目もお腹も満足な、こんにゃくを使った本格的なステーキとなります。

  • こんにゃくと牛肉のサイコロステーキ
  • 糖質

    糖質

    6.9g

  • カロリー

    カロリー

    494kcal

  • 脂質

    脂質

    44.2g

  • 塩分

    塩分

    2.3g

  • 食物繊維

    食物繊維

    1.9g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(1人分)

    こんにゃく黒 220g
    牛サーロイン肉 300g
    にんじん 1/2本
    パセリ 適量
    にんにくの薄切り 2かけ
    適量
    サラダ油 適量
    黒こしょう 適量
    クレソン 適量
    【A】
    しょうゆ 大さじ2
    みりん 大さじ2
    バター 大さじ2
  • 作り方
    こんにゃくは下ゆでして水気をきり、両面に格子状に切り込みを入れ、2cm角に切る。牛肉は塩をふり、包丁の背で軽くたたき、2cm角に切る。
    にんじんはくし形に切って面取りし、塩を加えた熱湯でゆで、パセリを刺してミニにんじんを作る。
    フライパンにサラダ油をしいてにんにくを炒め、色づいたら取り出す。続けて牛肉を入れてこんがりと焼き、取り出してこんにゃくを入れ、表面がカリッとするまで炒める。
    【A】を加えてからめ、牛肉を戻して入れてさっと混ぜる。器に盛って③のにんにくを散らし、黒こしょうをふり、②とあればクレソンを添える。

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