採用情報 オンラインショップ
おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天)

つけおでん

夏に食べても美味しいおでんです。
みそ風味のとろりとしたたれが食欲を誘います。

  • つけおでん
  • 糖質

    糖質

    7.1g

  • カロリー

    カロリー

    259kcal

  • 脂質

    脂質

    15.8g

  • 塩分

    塩分

    1.6g

  • 食物繊維

    食物繊維

    3.6g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    こんにゃく黒 220g
    大根 1/4本
    はんぺん 1/2枚
    2個
    にんじん 1/4本
    油揚げ 2枚
    万能ねぎの小口切り 適量
    だし汁 3カップ
    しょうゆ 小さじ1
    【A】
    鶏ひき肉 150g
    溶き卵 1/3
    しょうがのすりおろし 少量
    少量
    片栗粉 小さじ1
    【B】
    玉ねぎのすりおろし 1/2個
    白練りごま 大さじ2
    みそ 大さじ1
  • 作り方
    こんにゃくは下ゆでして水気をきり、幅8等分に切り、断面に斜め格子に切り込みを入れる。大根は皮をむいて4等分の輪切りにし、したゆでする。はんぺんは三角になるよう4等分に切る。卵はゆでて殻をむく。
    【A】をボウルで練り混ぜる。にんじんは粗みじんに切る。
    油揚げは油抜きし、長辺1辺を残して3辺を切り開き、1/2量ずつ【A】をぬり広げてにんじんを散らし、くるくると巻いて楊枝で留める。
    鍋にだし汁としょうゆを煮立たせ、①と③を15分ほど煮たら、食べやすく切って串に刺す。別の鍋に【B】を入れ、さっと煮つめてたれを作り、万能ねぎを散らす。

ページの先頭へ