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こんにゃくとひじきのチーズあえ

こんにゃくとひじきのチーズあえ

淡白なこんにゃくに、クリームチーズと合わせることでコクをプラスしました。

【材料】(4人分)

板こんにゃく(黒) 1枚
乾燥ひじき 10g
ベーコン 2枚
オリーブ油 適量
クリームチーズ 50g
サラダ菜 適量
【A】
だし汁 大さじ3杯
しょうゆ 大さじ1と1/2杯
砂糖 砂糖大さじ1杯
みりん みりん大さじ1杯
  1. こんにゃくは下ゆでして水気をきり、薄切りにする。ひじきは水につけて戻し、水気を切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱してこんにゃく、ベーコン、ひじきの順に入れて炒め、【A】を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
  3. 冷めたらクリームチーズを加えてあえ、サラダ菜とともに器に盛る。

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