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刺身こんにゃくと甘海老の塩麹和え

塩麹と刺身こんにゃく、お刺身を一緒に和えるだけ。こんにゃくが時間が経っても水っぽくならず、しっかり味が入ります。食べる時にゆず胡椒を添えると味が引き締まります。

  • 刺身こんにゃくと甘海老の塩麹和え
  • 糖質

    糖質

    9.6g

  • カロリー

    カロリー

    88kcal

  • 脂質

    脂質

    0.4g

  • 塩分

    塩分

    3.3g

  • 食物繊維

    食物繊維

    5.9g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(1人分)

    刺身こんにゃく 100g
    甘エビ 6〜7尾
    きゅうり 少々
    (千切りにする)
    ミニトマト 1個(4等分)
    塩麹 大さじ1と1/2
    ゆず胡椒 少々
  • 作り方
    洗って水切りした刺身こんにゃくと甘えびをボウルに入れ、塩麹を加えて混ぜる。
    器に刺身こんにゃくを盛り、上に甘エビ、きゅうりをのせてミニトマト、ゆず胡椒を添える。

    ※ワンポイント

    甘エビ以外にもホタテのお刺身でも美味しいです。

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