簡単レシピ百科
TOP > 簡単レシピ百科 > おかずレシピ一覧 > こんにゃくのカルパッチョ 明太とろろソース

こんにゃくのカルパッチョ 明太とろろソース

こんにゃくのカルパッチョ明太とろろソース
とろろと明太子を合わせたソースがさしみこんにゃくの色と風味に良く合います。
彩りもよく、時間が経っても水っぽくなりません。

【材料】(1人分)

さしみこんにゃく 1袋
顆粒だし 小さじ1と1/2
とろろいも 約40g
明太子 1/2腹(皮を外しほぐす)
半熟ゆで卵 1個(くし形に切る)
かいわれ 少々
ミニトマト 2個(4等分)
  1. 洗って水切りしたさしみこんにゃくをボウルに入れ、顆粒だしを加えてよく混ぜる。
  2. とろろいもにほぐした明太子を加えてホイッパーなどで混ぜ込む
  3. 器にさしみこんにゃくを並べ、ゆで卵を添えて「2.」をソースとしてかける
  4. かいわれとミニトマトを散らす。

★粒だしを絡めることにより、あまり水っぽくならずに下味が入ります。

★明太子はたらこでもよいです

ページの先頭へ