簡単レシピ百科

こんにゃくの甘辛煮

定番のこんにゃく炒めもレンジを使えば簡単にできます。
ポイントは顆粒だしを最初にこんにゃくに絡めて下味をつけてから他の調味料を加えることと加熱後、数回良くまぜて全体に味を馴染ませることです。

※味付けはめんつゆや煮物つゆでもできます。

【材料】(2人分)

こんにゃく 1袋
顆粒だし 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
  1. こんにゃくは水で洗い、一口大に切る(16〜18等分を目安に)
  2. 「1」を耐熱容器に入れ、顆粒だしを加えて溶けるまで混ぜる。
  3. ごま油、唐辛子、醤油、みりんを加えて混ぜ、蓋又はラップをかけてレンジ500Wで2分加熱し、よくまぜてから再び蓋又はラップをかけ、2分加熱してもう一度良く混ぜる。
  4. 2〜3分おいて粗熱を取り、器に盛る。

ページの先頭へ