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しらたきの彩りきんぴら

しらたきと野菜の彩りよいきんぴらです。野菜は他にれんこんやたけのこなどを加えてもおいしいです。また、お肉を加えれば主菜にもなります。

  • しらたきの彩りきんぴら
  • 糖質

    糖質

    6.5g

  • カロリー

    カロリー

    106kcal

  • 脂質

    脂質

    6.6g

  • 塩分

    塩分

    1.5g

  • 食物繊維

    食物繊維

    4.0g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)
    生っ粋のしらたき 180g
    にんじん 小1/3本
    ごぼう 1/4本
    いんげん 4〜5本
    油揚げ 1/2枚
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    ごま油 小さじ2
    唐辛子 少々
  • 作り方
    しらたきはお好みの長さに切り、水洗いし水気を切る。にんじん、ごぼうは5cmの長さの千切りにし、ごぼうは水にさらしてあく抜きをする。いんげんは2〜3等分に、油揚げは油抜きをして短冊に切る。
    フライパンにごま油、唐辛子を熱し、中火でごぼう、にんじん、いんげんを炒める。
    しらたき、油揚げを加えてめんつゆをまわし入れ、汁気が少なくなるまで炒める。

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