こんにゃくと鶏肉のカシューナッツ炒め
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※数値は1人分の値です。
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材料（3〜4人分） 生っ粋のこんにゃく黒 220g 鶏もも肉 約250g カシューナッツ 50g にんじん 1/2本 ピーマン 2個 ごま油 適量 鶏ガラスープの素 小さじ1 【A】 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 -
作り方 ❶ こんにゃくは一口大に切って軽く洗い、水気を切ってボウルに入れ、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。
鶏肉、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る。❷ フライパンにごま油を熱し、鶏肉とにんじんを炒める。にんじんがやわらかくなったら、こんにゃくとピーマンを加えて水気が少なくなるまで炒める。 ❸ ②に【A】とカシューナッツを加え、全体に絡めるよう軽く炒める。
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