簡単レシピ百科

キーマカレー

こんにゃくをペースト状にして煮込めばルーの代わりのとろみになります。
油も小麦粉も使わないヘルシーなカレーです!

【材料】(2人分)

国産生っ粋のこんにゃく(220g) 1袋
鶏挽肉 100g
玉ねぎ 50g
ホールトマト 100g
ローレル 1枚
顆粒コンソメ 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
カレー粉 小さじ2(お好みで加減)
クミンパウダー 少々
ガラムマサラ(お好みで) 少々
  1. こんにゃくは洗って粗みじん切りにし、ミキサーにかけてペースト状にする。
  2. みじん切りにした玉ねぎ、挽肉、1とコンソメを一緒に炒める。肉に火が通ったらホールトマト、コンソメ、ウスターソース、カレー粉、スパイス、ローレルを加えて水分が飛ぶまで煮る。

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