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冷凍こんにゃくのスキレット焼き

スキレットで焼いた香ばしい冷凍こんにゃくの食感が新鮮。
冷凍こんにゃくとチーズの相性は抜群で満足感のある一品です。

【材料】(1〜2人分)

国産有機こんにゃく 1袋
キムチ 50g
スライスチーズ 1枚
ごま油 少々
  1. 国産有機こんにゃくを約5㎜幅にスライスし、3〜4等分に切り冷凍庫で1〜2日凍らせる。
  2. 1を解凍し、出た水気をよく切って水分を抜くようにぎゅっと手で絞る。
  3. スキレットにごま油をひき2を炒める。少し焦げ目がついてきたらキムチを加える。
  4. 弱火に落として上にスライスチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。
    仕上げにお好みで糸唐辛子を添える。

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