ユッケ風こんにゃく

こんにゃくを韓国風にアレンジしました。ごま油の香りが食欲をそそる、ご飯に良く合う一品です。

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作り方

❶	こんにゃく黒と長ねぎをみじん切りにします。（フードプロセッサーがあると楽です）
❷	キッチンペーパー等で①のこんにゃくを絞るように水気を切ります。
❸	ボールで②のこんにゃくに塩をまぶし、よく揉み、水出しして水気を切っておきます。
❹	③に①の長ねぎ、ごま油、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、コショウ、白ゴマを入れよく揉みます。
❺	④を皿に丸く盛り付け、真ん中に卵黄を落とし、飾りの白ゴマをまぶせば出来上がり。