こんにゃく・しらたきの違い
地域で呼び名や色が変わり、煮物やおかずで利用され愛されています。
こんにゃくのあく抜き・下ごしらえ
料理ごとの下ごしらえや、あくを抜くことで美味しくいただけます。
粉から作るこんにゃくの作り方
市販のこんにゃく粉と石灰水でお家で簡単に作れます。
こんにゃくの歴史
縄文時代の伝播から現代に至るこんにゃく芋の栽培や文化的な歴史
こんにゃく芋ってどんなもの?
こんにゃく芋の生育と、いつごろ原料になるのかを解説します。
こんにゃくの保存方法・賞味期限
開封する前と後、ゆでた後で保存方法が違うって知っていましたか?
ところてん・寒天について
ところてん・寒天の様々な使い方・食べ方についてご紹介
こんにゃくのすごい効果を発見
昔から食べられているこんにゃくにはすごい底力があるんです