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全国
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
北海道・東北
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
関東
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
中部
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
近畿
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
中国
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
四国
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
九州・沖縄
Q好きな定番のおでんの具は何ですか?
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか?
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか?
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか?
Qおでんの出汁の好みは何ですか?
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか?
Q定番以外であなたのイチオシの具材は?(一部抜粋)
【コメントまとめ】
みなさんから多数いただいたイチオシ具材をまとめました。
東京では「ちくわぶ」がもちもち食感で人気者。北海道ではほくほくの「じゃがいも」と「ソーセージ」が人気で、兵庫と愛知では意外にも「ロールキャベツ」に票が集まっています。
関西では「タコ」好きが目立ちました。北陸地方の「車麩」、広島の「手羽元」や沖縄の「ソーキ肉」「テビチ」など、その土地ならではの具材も。でも、「じゃがいも」と「ウインナー」は全国共通の人気者なんです。
このように地域色豊かなおでんは、その土地の人々の愛情が詰まった温かい郷土の味。みんなで「うちの地域はこれが普通だよね~」って話しながら食べるのも楽しいですよね!
Qおでんを作る際のこだわりや秘訣があれば教えてください。(一部抜粋)
【コメントまとめ】
おでんって地域によって作り方の「こだわり」が全然違うんです!面白いので、各地の特徴を見てみましょう。
関西、特に大阪では、スジ肉は必須!それに「あご出汁」にもこだわる徹底ぶり。一方、名古屋に行くと味噌おでんが主流で、2日間煮込むなどこだわりコメントも。
関東の人たちは出汁の染み込みに命かけてます。大根の下処理も丁寧。北海道では、土地柄か昆布で必ず出しを取るというコメントもチラホラ。香川ではいりこでダシを取るなど火加減にこだわって、じっくり煮込むスタイルです。
でも、どの地域でも共通する"黄金ルール"があるんですよ。大根の下処理、じっくり煮込むこと、出汁へのこだわり、前日からの仕込みなど。結局みんな「もっとおいしく!」という思いは一緒なんですね。
地域それぞれの工夫が光る日本のおでん文化。皆さんの地域ではどんな特徴があるのか、ぜひ探してみてくださいね!