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香港発のスィーツ、揚枝甘露(ヨンジーガムロ)をアレンジ。タピオカの代わりに「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」を使い、食物繊維たっぷり、ハチミツとココナッツの組み合わせで美容にもよいスイーツです。
                                                                                                ※日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に算出しております。 
                                                                                                ※数値は1人分の値です。                                            
| 材料(4人分) | |
|---|---|
| お米に混ぜて 炊いて食べる こんにゃく | 1袋 | 
| ハチミツ | 60g | 
| ココナツミルク | 200g | 
| マンゴー | 200g | 
| <トッピング用 フルーツ> | |
| グレープフルーツ | お好みの量 | 
| マンゴー | お好みの量 | 
| パイナップル | お好みの量 | 
| ミント | 少々 | 
| 作り方 | 
|---|
| ❶ | 洗って水気を良く切った「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」にハチミツを絡める。 | 
| ❷ | マンゴーを細かく刻み、ココナツミルクと一緒にミキサーにかける。 | 
| ❸ | ①と②を器に入れ、一口大に切ったフルーツを飾る。 |