揚枝甘露（ヨンジーガムロ）
香港発のスィーツ、揚枝甘露（ヨンジーガムロ）をアレンジ。タピオカの代わりに「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」を使い、食物繊維たっぷり、ハチミツとココナッツの組み合わせで美容にもよいスイーツです。
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） お米に混ぜて
炊いて食べる
こんにゃく1袋 ハチミツ 60g ココナツミルク 200g マンゴー 200g <トッピング用
フルーツ>グレープフルーツ お好みの量 マンゴー お好みの量 パイナップル お好みの量 ミント 少々 -
作り方 ❶ 洗って水気を良く切った「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」にハチミツを絡める。 ❷ マンゴーを細かく刻み、ココナツミルクと一緒にミキサーにかける。 ❸ ①と②を器に入れ、一口大に切ったフルーツを飾る。
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栄養成分別レシピ
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