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しらたき入りだし巻き卵

  • しらたき入りだし巻き卵
  • 糖質

    糖質

    4.2g

  • カロリー

    カロリー

    128kcal

  • 脂質

    脂質

    7.3g

  • 塩分

    塩分

    1.9g

  • 食物繊維

    食物繊維

    1.0g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    しらたき 100g
    三つ葉 50g
    カニかま 50g
    紅しょうが 30g
    4個
    だし汁 1/2カップ
    サラダ油 適量
    【A】
    大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    1/2カップ
    みりん 大さじ1
    適量
  • 作り方
    しらたきは適当な長さに切り、鍋にたっぷりの水と一緒に入れ強火にかけ、煮立ったらザルにあげ水切りします。
    ボールに卵を割り入れ、冷ましただし汁を加え、混ぜ合わせます。
    三つ葉を、カニかまと同じくらいの長さに切り、カニかまは適宜にさいておきます。
    鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰する前に①を入れ、一煮立ちさせて味を付けておきます。
    充分に温めたフライパンにサラダ油を敷き、弱火にし、②を半量流し込み、卵の表面が固まらないうちに、③と④と紅ショウガを列にして並べ、卵を端から巻いていきます。
    一通り巻きあがったらまな板に移し、輪切りにし器に盛りつけます。

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