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こんにゃくと
竹の子の炊き込みごはん

  • こんにゃくと竹の子の炊き込みごはん
  • こんにゃくと竹の子の炊き込みごはん

    糖質

    75.2g

  • こんにゃくと竹の子の炊き込みごはん

    カロリー

    405kcal

  • こんにゃくと竹の子の炊き込みごはん

    脂質

    3.6g

  • こんにゃくと竹の子の炊き込みごはん

    塩分

    2.7g

  • こんにゃくと竹の子の炊き込みごはん

    食物繊維

    3.7g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(1人分)

    こんにゃく黒 150g
    350g
    たけのこ 80g
    しめじ 50g
    えのき 50g
    まいたけ 50g
    人参 50g
    さやいんげん 4本
    油揚げ 1枚
    醤油 大さじ4
    みりん 大さじ2
    大さじ2
    だし汁 1カップ
  • 作り方
    お米を洗って、ザルにあげ、水を切っておきます。
    こんにゃくは下茹でして、短冊切りにし、たけのこはアクを抜き一口大の薄切りにします。
    えのきは2cm程度に切り、しめじ、まいたけは手でほぐしておきます。
    人参はイチョウ切り、油揚げは短冊切り、さやいんげんは下茹でをして斜め切りにします。
    炊飯器にお米を入れ、醤油、みりん、酒、だし汁、水少々を入れ、ざっと混ぜてから、通常通りに炊きます。
    炊きあがったら、ざっくり混ぜて余分な水分をとばし、蓋をして10分程度蒸らします。 最後にさやいんげんを散らして盛りつけます。

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