こんにゃくと牛肉の煮物
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） こんにゃく黒 300g 牛ばら肉 150g トマト 2個 ごま油 大さじ2 にんにく 1片 【A】 みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ2 水 1/2カップ -
作り方 ❶ こんにゃくは下茹でしてちぎっておき、トマトは一口大に乱切りします。 ❷ 牛バラ肉は厚めに切ります。にんにくはみじん切りにします。 ❸ ごま油で②の肉をいため、①のこんにゃくを加えてさらに炒めます。 にんにくを加え、【A】で味を整えます。 ❹ 汁気がなくなるまで時間をかけて炒め煮します。 最後にトマトを加え、さっと混ぜ合わせ火を止めます。
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