刺身こんにゃくとたこのカルパッチョ
材料を切って和えるだけ。レモンが利いたさっぱり風味の一品。
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） 刺身こんにゃく 100g ゆでたこ 150g 新玉ねぎ 1個 【A】 オリーブ油 大さじ4 レモン汁 小さじ2 はちみつ 小さじ2 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 適量 パセリのみじん切り 適量 -
作り方 ❶ 刺身こんにゃく、たこはそれぞれ薄切りにし、【A】に10分ほど漬ける。 ❷ 新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。 ❸ 器に②を敷き詰め、①をのせ、残った漬け汁をかける。
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