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おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天)

有頭えびの祝い汁

  • 有頭えびの祝い汁
  • 糖質

    糖質

    1.0g

  • カロリー

    カロリー

    129kcal

  • 脂質

    脂質

    0.4g

  • 塩分

    塩分

    1.5g

  • 食物繊維

    食物繊維

    1.7g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    玉こんにゃく 16個
    有頭えび 4尾
    ほうれん草 1/2束
    花麩 4個
    ゆずの皮 適量
    【A】
    だし汁 4カップ
    大さじ1
    しょうゆ 小さじ2
    小さじ2/3
  • 作り方
    玉こんにゃくは下ゆでして水気をきり、フォークで穴を開ける。
    えびは背ワタを取り、酒、塩各適量(分量外)を加えた熱湯でゆでる。
    ほうれん草は塩適量(分量外)を加えた熱湯でゆで、3cmの長さに切る。花麩は水につけて戻す。
    鍋に【A】を煮立たせ、①を中火で10分ほど煮たら、②、③を加える。お椀に盛り、せん切りにしたゆずの皮を添える。

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