芯から温まる、野菜たっぷりのスープです。こんにゃく入りで腹持ちが良いので、ダイエット中の方におすすめです。
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芯から温まる、野菜たっぷりのスープです。こんにゃく入りで腹持ちが良いので、ダイエット中の方におすすめです。
※数値は1人分の値です。
材料(4人分) | |
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しらたき | 180g |
玉ねぎ | 1個 |
キャベツ | 1/6個 |
セロリ | 1本 |
ピーマン | 1個 |
トマト水煮缶 | 1缶 |
しょうがのすりおろし | 1かけ分 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
【A】 | |
コンソメスープの素 | 2個 |
水 | 4カップ |
作り方 |
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❶ | しらたきは下ゆでして水気をきり、食べやすく切る。玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。 |
❷ | 鍋に①、トマト缶、【A】を入れ、野菜がやわらかくなるまで20分ほど煮たら、しょうがと塩、こしょうで味を調える。 |
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