しらたき入り鶏じゃが
鶏の手羽先を使うから、ジューシーでコクのある味わいになります。
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鶏の手羽先を使うから、ジューシーでコクのある味わいになります。
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※日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） しらたき 180g じゃがいも 4個 玉ねぎ 1個 にんじん 1/2本 鶏手羽先 4本 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 適量 冷凍グリーンピース 適量 【A】 だし汁 2カップ しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1.5 -
作り方 ❶ しらたきは下ゆでして水気をきり、食べやすく切る。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。 ❷ 手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼く。①を加えて炒め、油がまわったら鍋に移す。 ❸ ②に【A】を加えて煮立たせ、10～15分煮たら、グリーンピースを加える。
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