こんにゃく、さつまいも、りんごの甘煮

砂糖のかわりにはちみつを使った、素材の自然な甘みが楽しめるスイーツ。

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作り方

❶	こんにゃくは下ゆでして水気をきり、1cm角に切る。さつまいもは皮ごと半月切りにして下ゆでする。りんごは芯を除き、くし形に切ってから3等分に切る。
❷	鍋に①、レーズン、【A】を入れて火にかけ、10～15分煮たら、冷めるまでおいて味を含ませる。
❸	汁気をきって器に盛り、ホイップクリームを添え、あればミントを添える。