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しらたきの塩焼きそば風

野菜をたっぷり使った、あっさり塩味の焼きそば風です。

  • しらたきの塩焼きそば風
  • 糖質

    糖質

    5.5g

  • カロリー

    カロリー

    130kcal

  • 脂質

    脂質

    5.3g

  • 塩分

    塩分

    1.6g

  • 食物繊維

    食物繊維

    4.0g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(1人分)

    しらたき 350g
    むきえび 200g
    キャベツ 1/4個
    グリーンアスパラガス 4本
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1かけ
    ごま油 適量
    粗びき黒こしょう 適量
    紅しょうが 適量
    【A】
    大さじ2
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    小さじ1/2
  • 作り方
    しらたきは下ゆでして水気をきり、食べやすく切る。むきえびは塩少量(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、水気を切る。キャベツはざく切りにし、アスパラガスは根元を切り落として斜め切りにし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    フライパンにしらたきを入れてから炒りし、水分が抜けてきたらいったん取り出す。ごま油を熱して玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたらアスパラガス、キャベツ、むきえびの順に加え、炒め合わせる。
    ②にしらたきを戻し入れ、【A】を加えてさっと混ぜあわせる。器に盛って黒こしょうをふり、紅しょうがを添える。

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