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TOP > カンエツヘルシーキッチン > おかずレシピ一覧 >刺身こんにゃくのカルパッチョ 明太とろろソース

刺身こんにゃくのカルパッチョ
明太とろろソース

とろろと明太子を合わせたソースが刺身こんにゃくの色と風味に良く合います。
彩りもよく、時間が経っても水っぽくなりません。

  • こんにゃくのカルパッチョ明太とろろソース
  • 糖質

    糖質

    9.8g

  • カロリー

    カロリー

    153kcal

  • 脂質

    脂質

    5.8g

  • 塩分

    塩分

    2.8g

  • 食物繊維

    食物繊維

    3.2g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(1人分)

    刺身こんにゃく 100g
    顆粒だし 小さじ1と1/2
    とろろいも 約40g
    明太子 1/2腹
    (皮を外しほぐす)
    半熟ゆで卵 1個
    (くし形に切る)
    かいわれ 少々
    ミニトマト 2個(4等分)
  • 作り方
    洗って水切りした刺身こんにゃくをボウルに入れ、顆粒だしを加えてよく混ぜる。
    とろろいもにほぐした明太子を加えてホイッパーなどで混ぜ込む。
    器に刺身こんにゃくを並べ、ゆで卵を添えて②をソースとしてかける。
    かいわれとミニトマトを散らす。

    ※ワンポイント

    粒だしを絡めることにより、あまり水っぽくならずに下味が入ります。明太子はたらこでもよいです。

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