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坦々和えめん

こんにゃく麺にすりごまを絡めて胡麻風味に。水分も吸ってくれるので水っぽくなりにくいです。炒めた挽肉にとろみをつけてこんにゃく麺に絡みやすくします。豚はもも肉を使うと糖質オフ＆ダイエットに◎。

  • 坦々和えめん

こんにゃく麺にすりごまを絡めて胡麻風味に。水分も吸ってくれるので水っぽくなりにくいです。炒めた挽肉にとろみをつけてこんにゃく麺に絡みやすくします。豚はもも肉を使うと糖質オフ＆ダイエットに◎。

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5つの栄養成分がわかるヘルシーキッチン、
ダイエットに家族の健康に

  • 糖質

    糖質

    4.8g

  • カロリー

    カロリー

    198kcal

  • 脂質

    脂質

    13.7g

  • 塩分

    塩分

    1.6g

  • 食物繊維

    食物繊維

    3.7g

  • ※日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に算出しております。
    ※数値は1人分の値です。

  • 材料（1人分）
    こんにゃく麺 1袋
    豚挽肉 50g
    白髪ネギ 適量
    白すりごま
    （黒すりごまでも）     		小さじ1
    おろしにんにく 少々
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ2/3
    醤油 小さじ1/2
    豆板醤 小さじ1/6
    水溶き片栗粉 大さじ2〜3
    ラー油 お好みの量
  • 作り方
    ❶ フライパン油少々をひき豆板醤、おろしにんにくを熱し豚挽肉を入れてよく炒め、醤油で味付けして水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
    ❷ こんにゃく麺は水で洗って良く水気を切る。（キッチンぺーパー等でしっかり水気をとるとよい）
    ❸ 水切りしたこんにゃく麺に顆粒鶏ガラスープとすりごまを加えて良く混ぜる。
    ※顆粒鶏ガラスープは溶けるまでよく麺と混ぜて下さい。
    ❹ ③を器に盛り、①をのせて白髪ネギを添え、ラー油をお好みでかける。

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