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ごま豆乳鍋 あさり仕立て

うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。
あさりのだしで煮込む豆乳鍋で、塩分もカットできます。

  • ごま豆乳鍋 あさり仕立て
  • ごま豆乳鍋 あさり仕立て

    糖質

    6.7g

  • ごま豆乳鍋 あさり仕立て

    カロリー

    122kcal

  • ごま豆乳鍋 あさり仕立て

    脂質

    6.3g

  • ごま豆乳鍋 あさり仕立て

    塩分

    3.2g

  • ごま豆乳鍋 あさり仕立て

    食物繊維

    4.1g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)

    こんにゃく麺 1袋
    白菜、しめじ、
    エノキ、ねぎ
    野菜は合わせて
    200〜250g
    (鍋用のセット
    でもよい)
    あさり(生) 約200g
    ベーコン 2枚
    白すりごま 小さじ2
    顆粒だし 小さじ2
    醤油 小さじ2
    無調整豆乳 大さじ5
    約50cc
  • 作り方
    あさりは砂を前もってはかせておく。
    野菜は食べやすい大きさに切る。
    こんにゃく麺は洗って水気を切り、顆粒だし、醤油を絡めて良く混ぜる。
    鍋に野菜、ベーコン、③、あさりの順で入れ、水を注いで蓋をし中〜弱火で約10分煮る。
    あさりの口が開いたら豆乳とすりごまを加えてひと煮立ちさせる。

    ※ワンポイント

    特に糖質、塩分を気にされない方は水加減、調味料、ベーコン、あさり、豆乳などの量をお好みに合わせてください。

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