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海鮮トマト鍋

うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。具は他に鮭やさわら、イカ、つみれなどを入れても。こんにゃく麺にコンソメを絡めて煮れば味もしっかり、時間が経っても伸びずに美味しく頂けます。

  • 海鮮トマト鍋
  • 海鮮トマト鍋

    糖質

    9.6g

  • 海鮮トマト鍋

    カロリー

    219kcal

  • 海鮮トマト鍋

    脂質

    9.7g

  • 海鮮トマト鍋

    塩分

    3.2g

  • 海鮮トマト鍋

    食物繊維

    5.8g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)

    こんにゃく麺 1袋
    白菜
    (又はキャベツ)、
    エノキ、しめじ、
    ブロッコリー
    野菜は
    合わせて
    200〜250g
    (鍋用のセットでもよい)
    真たら(甘塩
    でないもの)
    1切れ
    (70〜80g)
    ほたて 2個
    にんにく 少々
    輪切り唐辛子 少々
    めんつゆ
    (3倍濃縮)
    小さじ2
    顆粒コンソメ 小さじ2
    トマト缶
    (ダイスカット
    トマト)
    200g
    オリーブオイル お好みで
    パルメザンチーズ お好みで
    水(水分が足りないようであれば足す) 50〜60cc
  • 作り方
    野菜は食べやすい大きさに切る。
    たらは一口大に切る。
    こんにゃく麺は洗って水気を切り、顆粒コンソメを絡めて良く混ぜる。
    鍋に野菜、こんにゃく麺、トマト缶、たら、ほたての順で入れ、めんつゆと唐辛子、にんにくを加えて蓋をし、中〜弱火で10〜15分煮る。
    仕上げにお好みでオリーブオイル、パルメザンチーズをかける。

    ※ワンポイント

    特に糖質、塩分を気にされない方は水加減、調味料、魚介の種類、量をお好みに合わせてください。

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