海鮮トマト鍋
うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。具は他に鮭やさわら、イカ、つみれなどを入れても。こんにゃく麺にコンソメを絡めて煮れば味もしっかり、時間が経っても伸びずに美味しく頂けます。
うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。具は他に鮭やさわら、イカ、つみれなどを入れても。こんにゃく麺にコンソメを絡めて煮れば味もしっかり、時間が経っても伸びずに美味しく頂けます。
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※数値は1人分の値です。
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材料（2人分） こんにゃく麺 1袋 白菜（又はキャベツ）、
エノキ、しめじ、
ブロッコリー野菜は合わせて
200〜250g
（鍋用のセットでもよい）真たら
（甘塩でないもの）1切れ（70〜80g） ほたて 2個 にんにく 少々 輪切り唐辛子 少々 めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2 顆粒コンソメ 小さじ2 トマト缶
（ダイスカットトマト）200g オリーブオイル お好みで パルメザンチーズ お好みで 水（水分が足りない
ようであれば足す）50〜60cc -
作り方 ❶ 野菜は食べやすい大きさに切る。 ❷ たらは一口大に切る。 ❸ こんにゃく麺は洗って水気を切り、顆粒コンソメを絡めて良く混ぜる。 ❹ 鍋に野菜、こんにゃく麺、トマト缶、たら、ほたての順で入れ、めんつゆと唐辛子、にんにくを加えて蓋をし、中〜弱火で10〜15分煮る。 ❺ 仕上げにお好みでオリーブオイル、パルメザンチーズをかける。 ※ワンポイント
特に糖質、塩分を気にされない方は水加減、調味料、魚介の種類、量をお好みに合わせてください。
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栄養成分別レシピ
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糖質量
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カロリー
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脂質量
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塩分量
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食物繊維量
