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おいしい・経済的・ヘルシーなカンエツヘルシーキッチン (こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーなカンエツヘルシーキッチン (こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーなカンエツヘルシーキッチン (こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天)

麻婆こんにゃく

豆腐の代わりに白こんにゃくを麻婆風にアレンジ。ボリュームもあり主菜にもなる一品です。

  • 麻婆こんにゃく
  • 麻婆こんにゃく

    糖質

    3.7g

  • 麻婆こんにゃく

    カロリー

    138kcal

  • 麻婆こんにゃく

    脂質

    8.2g

  • 麻婆こんにゃく

    塩分

    2.3g

  • 麻婆こんにゃく

    食物繊維

    2.2g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)

    生っ粋の
    こんにゃく白
    220g
    合挽肉 100g
    おろし生姜 少々
    おろしにんにく 少々
    顆粒鶏ガラ
    スープ
    小さじ1と1/2
    濃い口醤油 小さじ2と 1/2〜3
    豆板醤 小さじ1/3
    (お好みで加減)
    水溶き片栗粉 大さじ1
    ラー油 お好みで
  • 作り方
    こんにゃくは食べやすい大きさに切り、水洗いして水気をよく切ったあと耐熱容器に入れ、鶏ガラスープを加え、溶けるまでよくまぜる。豆板醤、醤油を加えてさらによく混ぜ、ラップをかけてレンジ500Wで3分加熱する。
    フライパンに油をひき、おろし生姜、にんにく、挽肉を入れて炒め、色が変わったら①を汁ごと加えて炒める。仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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