こんにゃく入りハンバーグ

こんにゃくを混ぜ込むことでより満腹感のあるハンバーグになります。お弁当には前日に成型し、朝、焼くだけの状態にしておけば簡単に出来ます。

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作り方

❶	こんにゃくは水洗いし、水気を切って細かいみじん切りにし、ボウルに入れてコンソメを加え、溶けるまでよくまぜる。
❷	合挽肉に塩、胡椒をふって練り①を加えてよく混ぜ、溶き卵と片栗粉を加えてさらに練る。
❸	8等分し、丸めて少量の油をひいたフライパンに並べ、中弱火で蓋をして約4分焼く。出てきた脂とアクと水分をキッチンペーパーで取り、裏返して弱火にし蓋をして中までよく火が通るように約3分焼く。
	※ワンポイント冷凍の合挽肉を使う場合、調理する半日から一日前に冷蔵庫で自然解凍すると、余分な水分が出ずにハンバーグの成型がしやすくなります。大きさはお好みで調整してください。