カラフルこんにゃく米ミルクプリン

タピオカの代わりにこんにゃく米を使用し、カロリーを気にせずお召し上がりいただけるスイーツです。アーモンド飲料は無糖を、パルスィートで甘さをつければより糖質オフにできます。
パウダーはココアやコーヒーでも、またアーモンドミルクを紅茶やフレーバーティーで風味をつけてもお洒落です。

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お米に混ぜて炊いて
食べるこんにゃく

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作り方

❶	ゼラチンは少量のお湯でふやかし、沸騰直前まで温めたアーモンドミルクに入れて溶かす。
❷	「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」は水洗いして水気をよく切り、器に入れてパルスィートを絡め、レンジ500Wでラップをかけずに約3分加熱する。
❸	②の粗熱がとれたら2等分して器に入れ、お好みのパウダー(紫芋パウダー・かぼちゃパウダー・抹茶パウダーなど)で色付けする。
❹	③に①を半量づつ加えて混ぜ、冷蔵庫で固める。
❺	固まったらお好みでマスカルポーネやヨーグルトを中央にのせ、果物や豆、シリアルを飾る。