牡蠣と青のりのこんにゃく米リゾット
低カロリーでタウリン豊富な牡蠣をたっぷり使ったボリューム満点のリゾット。 お酒を飲むこれからの季節にはぴったりです。 牡蠣の濃厚なだしで、バターやチーズなどともしっくり、違和感なく美味しく作れます。
低カロリーでタウリン豊富な牡蠣をたっぷり使ったボリューム満点のリゾット。 お酒を飲むこれからの季節にはぴったりです。 牡蠣の濃厚なだしで、バターやチーズなどともしっくり、違和感なく美味しく作れます。
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※日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
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材料（2人分） お米に混ぜて炊いて
食べるこんにゃく1袋 ご飯 100g 生牡蠣 150〜200g ベーコン 1枚 バター 5g コンソメ 小さじ1/2 にんにく
（おろしにんにく
でも良い）少々 牛乳又は低脂肪乳 100cc パルメザンチーズ 大さじ2 青のり 小さじ1〜2 塩、コショウ 少々 オリーブオイル 適量 -
作り方 ❶ 生牡蠣、「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」は水で洗って水気を切っておく。ベーコンは短冊に切る。 ❷ フライパンにバターを熱しにんにくを炒める。香りがでてきたらベーコンと生牡蠣を入れて炒める。 ❸ 牡蠣の水分が出て身がふっくらしてきたら「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」とコンソメを加えて混ぜながら水分が少なくなってくるまで炒める。 ❹ 牛乳を加えて煮立たせ、ご飯を入れて混ぜ合わせる。 ❺ 塩、胡椒で味を調え、仕上げにパルメザンチーズと青のりを加える。 ❻ 器に盛り、オリーブオイルをまわしかける。
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栄養成分別レシピ
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糖質量
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カロリー
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脂質量
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塩分量
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食物繊維量
