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しらたきと野菜の明太子和え

しらたきメニューで人気の明太子和えです。レンジで調理すれば短時間で簡単に作れます。

  • しらたきと野菜の明太子和え
  • しらたきと野菜の明太子和え

    糖質

    5.3g

  • しらたきと野菜の明太子和え

    カロリー

    42kcal

  • しらたきと野菜の明太子和え

    脂質

    0.4g

  • しらたきと野菜の明太子和え

    塩分

    1.3g

  • しらたきと野菜の明太子和え

    食物繊維

    2.9g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)
    生っ粋のしらたき 180g
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    明太子 20g
    じゃがいも 小1/2個
    にんじん 小1/3本
    水菜 適量
    万能ねぎ 少々
  • 作り方
    しらたきはお好みの長さに切り、水洗いし水気を切る。にんじん、じゃがいもは5cmの長さの千切りにし、じゃがいもは水にさらしてあくを抜く。明太子は皮から外してめんつゆと混ぜ合わせておく。
    耐熱容器ににんじん、じゃがいも、しらたきを入れて軽くラップをかけ、レンジ500Wで約3分加熱する。熱いうちに明太子とめんつゆを加えて良く混ぜ、さらに30〜40秒加熱する。
    軽く混ぜて器に盛り、万能ねぎを散らし、周りに水菜を添える。

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