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こんにゃくと
にんにくの芽のカレー炒め

意外に相性のよいこんにゃくとカレーで出来た一品です。野菜はカレーには定番のじゃがいもや人参、玉ねぎなどで、お肉は牛や豚のこま切れでも美味しいです。

  • こんにゃくとにんにくの芽のカレー炒め
  • こんにゃくとにんにくの芽のカレー炒め

    糖質

    5.2g

  • こんにゃくとにんにくの芽のカレー炒め

    カロリー

    184kcal

  • こんにゃくとにんにくの芽のカレー炒め

    脂質

    11.7g

  • こんにゃくとにんにくの芽のカレー炒め

    塩分

    1.4g

  • こんにゃくとにんにくの芽のカレー炒め

    食物繊維

    4.0g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)
    生っ粋のこんにゃく 220g
    豚挽肉 100g
    にんにくの芽 6〜7本
    赤、黄パプリカ 各1/8個
    にんにく 少々
    サラダ油 小さじ2
    片栗粉 小さじ1
    大さじ2
    【A】
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
    醤油 小さじ1
    オイスターソース 小さじ1
    カレー粉 小さじ1/2
  • 作り方
    こんにゃくは2等分し半分の厚さに切り、約5cmの長さの棒状に切る。パプリカは約1cm幅のスライスに、にんにくの芽は約5cmの長さに切る。
    フライパンにサラダ油を熱し、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。野菜とこんにゃくを加えて炒め、【A】を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
    火を弱め、水溶き片栗粉を加えて全体をよく混ぜ、とろみをつける。

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