こんにゃくミートボール
挽肉を丸めるより簡単にできるヘルシーなミートボール。味付けは添付の調味料とケチャップだけでも美味しいですが、タバスコやカレー粉などを加えてもよいです。
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※日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
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材料（2〜3人分） 山形風玉こんにゃく 1袋 豚肉肩ロース
（しゃぶしゃぶ用）こんにゃくの
数分パルメザンチーズ 少々 シュレッドチーズ 適量 添付のつゆ 1/2袋 ケチャップ 大さじ1 タバスコ（お好みで） 少々 黒コショウ 少々 -
作り方 ❶ 玉こんにゃくは洗って水気を切り、ビニール袋に添付のたれ1/2袋とケチャップ大さじ1（お好みでタバスコを適量加える）を一緒に入れ、空気を抜くようにして袋の口を縛り、冷蔵庫で2〜3時間置く。 ❷ 豚肉を、①の袋に残った汁に浸す。玉こんにゃくはパルメザンチーズを絡める。 ❸ 玉こんにゃくに豚肉を巻き、耐熱皿に並べラップをふわりとかけレンジ500Wで約3分半加熱する。シュレッドチーズをかけてさらに1分〜1分半加熱する。 ❹ 仕上げに魚焼きグリルかオーブンで焼き目をつける。
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