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おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天)

豚汁うどん

ゆでこぼしなしのこんにゃく麺だからこそ、レンジで簡単に作れる豚汁風うどんです。夜食にもぴったりの一品です。

  • 豚汁うどん
  • 糖質

    糖質

    10.3g

  • カロリー

    カロリー

    260kcal

  • 脂質

    脂質

    16.8g

  • 塩分

    塩分

    3.4g

  • 食物繊維

    食物繊維

    5.4g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(1人分)
    こんにゃく麺(うどん) 1袋
    人参 適量
    大根 適量
    ごぼう 適量
    椎茸 適量
    ねぎ 適量
    豚肉こま切れ 40〜50g
    味噌 大さじ1
    顆粒だし 小さじ1
    一味唐辛子 適量
    100㏄
  • 作り方
    人参と大根はスライスしてイチョウ切りに、椎茸は4等分、ねぎは斜めにスライスする。ごぼうはささがきにしてアクを抜く。(水煮野菜を使ってもよい)
    豚肉は半量の味噌と合わせてもみ込む。
    こんにゃく麺は水気をよく切り顆粒だしを加えて良く混ぜる。
    器に人参と大根、ごぼうを入れ、ラップをかるくかけてレンジ500Wで約2分加熱する。
    ④に②と③、椎茸、ねぎと水で溶いた味噌を入れ、レンジ500Wで約3分加熱する。
    仕上げにお好みで一味唐辛子をふる。

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