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しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

しらたきをあさりの出汁で炒め煮して塩焼きそば風に作ります。あさりの出汁を吸ったしらたきが後をひく美味しさです。

  • しらたきとあさり、豆苗の中華炒め
  • しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

    糖質

    3.0g

  • しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

    カロリー

    80kcal

  • しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

    脂質

    4.3g

  • しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

    塩分

    2.1g

  • しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

    食物繊維

    4.1g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(2人分)
    生っ粋のしらたき 180g
    あさり 約200g
    豆苗 1/2パック
    もやし 1/2パック
    人参 少々
    ニラ 4~5本
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
    生姜 少々
    ごま油 小さじ2
  • 作り方
    あさりは砂をはかせておく。しらたきはお好みの長さに切り、水洗いし水気を切る。豆苗は2~3等分、ニラは4~5㎝の長さに切り、にんじんは千切りか短冊切りにする。
    フライパンにごま油、おろししょうが、しらたきを入れて強火で熱し、鶏ガラスープの素を加えて炒める。水分が飛んできたらあさりとにんじんを加えて蓋をし、中火にする。
    あさりの口が開きはじめたら残りの野菜を加えて中~強火で炒める。もやしと豆苗に火が通れば出来上がり。

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