こんにゃくの酢豚風

こんにゃくに酢豚のたれの味を浸み込ませて柔らかくし、野菜と一緒に炒めます。
酢豚味のこんにゃくが意外にも美味しいです！

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作り方

❶	こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎり、水洗いして耐熱皿に入れ、軽くラップをかけてレンジ500Wで3分加熱し、水気を切って冷ます。【A】の調味料は合わせておく。
❷	①を【A】の半量と合わせてビニール袋に入れ、半日程度浸ける。
❸	野菜は一口大に切る。
❹	ごま油を熱したフライパンに②を汁ごと入れ、強火で炒める。水分が少し飛んだら野菜を入れて炒め、【A】の残りの調味料と水溶き片栗粉を加えて絡め、とろみをつける。