しらたきのガスパチョ風
しらたきを使って糖質オフのヘルシーガスパチョです。野菜は玉ねぎ以外にもお好みの量のパプリカやきゅうりを加えればビタミンたっぷりのスープになります！
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しらたきを使って糖質オフのヘルシーガスパチョです。野菜は玉ねぎ以外にもお好みの量のパプリカやきゅうりを加えればビタミンたっぷりのスープになります！
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※日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
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材料（2人分） 生っ粋のしらたき 180g にんにく 少々 玉ねぎ 少々 パプリカ 適量 ピーマン 適量 きゅうり 適量 低塩トマトジュース 200ml パルメザンチーズ 大さじ1/2～1 オリーブオイル 大さじ1 顆粒コンソメ 小さじ1/2 タバスコ お好みで -
作り方 ❶ しらたきは洗って水気を切り、細かく切る。玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはスライスし、きゅうりは小さめのダイスカットにする。 ❷ しらたきと玉ねぎ、にんにく、トマトジュース、コンソメ、パルメザンチーズをミキサーにかけて滑らかにする。 ❸ 味が足りなければ塩で調整し、器に盛りパプリカとピーマン、きゅうりを添えてオリーブオイルをかける。お好みでタバスコをふる。（クルトンをのせてもよい）
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