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おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天)

和風ポトフ

シンプルですが、お鍋で煮込むのとは違う生芋こんにゃくの美味しさが味わえます。

  • 和風ポトフ
  • 和風ポトフ

    糖質

    9.1g

  • 和風ポトフ

    カロリー

    210kcal

  • 和風ポトフ

    脂質

    10.9g

  • 和風ポトフ

    塩分

    1.8g

  • 和風ポトフ

    食物繊維

    5.1g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    こんにゃく村
    生芋こんにゃく
    220g
    鶏もも肉 約300g
    ごぼう 1/2本
    にんじん 1/2本
    レンコン 小1個
    水煮たけのこ 1袋
    レタス 1/2個
    ネギ 青い部分1本分
    昆布 5~6㎝角1枚
    コンソメ
    (キューブ)
    2個
    (顆粒の場合は
    大さじ1)
    白だし 大さじ1
    コショウ 少々
    適量
  • 作り方
    にんじん、レンコンは皮をむき、たけのこは水洗いする。ごぼうは軽く皮をこそげ取り乱切りにして水にさらす。他の野菜は水洗いしたあとに乱切りしてたっぷりのお湯でゆがく。こんにゃくも同じくらいの大きさに切り、水で洗いレンジ500Wで約3分加熱する。
    鶏肉は一口大に切ってさっと下茹でしておく。
    鍋に①と②、昆布、コンソメ、白だし、ネギを入れ、水をひたひたより少し多めに注いで火にかける。
    煮立ったらアクをすくい、火を弱めて蓋をし15~20分ほど煮たあとネギを取り除く。
    レタスをざっくり切って加え、さっと煮て仕上げにコショウをふる。

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