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椎茸の肉詰め焼き

挽肉に細かく刻んだしらたきを混ぜて椎茸の肉詰めに。時間が経ってもパサつかずにしっとり美味しく、お弁当にもぴったりです。

  • 椎茸の肉詰め焼き
  • 椎茸の肉詰め焼き

    糖質

    2.6g

  • 椎茸の肉詰め焼き

    カロリー

    115kcal

  • 椎茸の肉詰め焼き

    脂質

    6.7g

  • 椎茸の肉詰め焼き

    塩分

    0.7g

  • 椎茸の肉詰め焼き

    食物繊維

    1.5g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(約10人分)

    生っ粋のしらたき 180g
    椎茸(大きめのもの) 約20個
    鶏挽肉 400g
    1個
    大さじ2
    万能ねぎ 少々
    片栗粉 大さじ2
    白だし 大さじ4
    大さじ1
  • 作り方
    しらたきは洗って細かいみじん切にし、水気を切る。
    ボウルに鶏挽肉、しらたき、卵、白だし、片栗粉を入れて良く混ぜる。
    椎茸の軸をとり、片栗粉(分量外)をはたいて②を詰める。
    フライパンに油をひいて③を並べ、蓋をして弱火で約5分焼く。大さじ1の水を差して蒸し焼きにし、表面が白くなったら裏返して約3分焼く。
    器に盛り万能ねぎを散らし、お好みで柚子胡椒や練り梅を添える。

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