こんにゃくをプラスしてヘルシーにボリュームアップ!
ごぼうとこんにゃくで食物繊維もたくさん摂れます。
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こんにゃくをプラスしてヘルシーにボリュームアップ!
ごぼうとこんにゃくで食物繊維もたくさん摂れます。
※数値は1人分の値です。
材料(3人分) | |
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きんぴらこんにゃく | 1袋 |
ごぼう | 1本 |
人参 | 5cm位 |
サラダ油 | 少々 |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
めんつゆ(濃縮) | 大さじ3 |
ごま油 | 小さじ1 |
七味唐辛子 | お好み |
作り方 |
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❶ | きんぴらこんにゃくを開封し、ザルで水切りをする。 |
❷ | ごぼうは、表面をこすって洗い、約5mmの千切りにする。(皮はむかず、水にさらさない。) |
❸ | 人参は、ごぼうと同じ位の大きさに切る。 |
❹ | フライパンを熱してサラダ油を入れ、切ったごぼう・人参・こんにゃくを入れて炒める。 |
❺ | 全体に油が回ったら、砂糖・みりん・めんつゆを加え、味が染み込むまで混ぜながら炒める。 ※こんにゃくから水分が出てくるので、味見をしながらめんつゆの分量をお好みで調節 |
❻ | 調味料の水分がなくなってきたら、ごま油を加えて全体を混ぜ、火を止める。 ※お好みで七味唐辛子も加える。 |
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