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こんにゃくステーキのピンチョス

牛肉を巻き付けたこんにゃくをピンチョスに。パーティーメニューにもぴったりです。

  • こんにゃくステーキのピンチョス
  • 糖質

    2.9g

  • カロリー

    166kcal

  • 脂質

    14.1g

  • 塩分

    1.0g

  • 食物繊維

    1.8g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(3~4人分)

    こんにゃく
    ステーキ
    1袋
    牛肉スライス 約100g
    ズッキーニ 細めのもの
    1本
    パプリカ赤・黄 各1/4個
    ブロッコリー 4房
    ミニトマト 適量
    塩・胡椒 少々
    オリーブオイル 適量
  • 作り方
    ズッキーニは約1㎝幅に、パプリカ、ブロッコリーは一口大に切る。ブロッコリーは茹でておく。
    牛肉をバットに並べ、添付の調味料の半量をかけて下味をつける。
    こんにゃくステーキはさっと洗って水気をよく切り、油を熱したフライパンで炒めて、添付の調味料の半量で味付けをする。
    こんにゃくに②を巻き付け、油を熱したフライパンで転がしながら焼く。
    野菜に軽く塩・胡椒をして④と一緒に焼く。
    ズッキーニを台にし、肉巻きこんにゃく、野菜の順に串に刺してお皿に並べ、ミニトマトを添える。お好みでオリーブオイルをかける。

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