こんにゃくと茄子の味噌炒め

レンジで簡単に作れるこんにゃくと野菜の味噌炒め風のおかずです。お好みでコチュジャンを少し加えて韓国風にしても美味しいです。

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作り方

❶	こんにゃくを水で洗い、くしを抜いて一口大にちぎる。耐熱皿に並べて水気を拭き取り、ラップをせずにレンジ500Wで2分加熱する。
❷	①をボウルに入れ、添付のたれを加えて混ぜる。
❸	茄子とパプリカは一口大の乱切りに、インゲンは4～5㎝の長さに切る。
❹	③を耐熱容器に入れサラダ油とめんつゆをかけてラップをのせ、600W で約3分加熱する。
❺	②と④を混ぜて器に盛る。