玉こんにゃくと鶏肉のさっぱり煮

玉こんにゃくの煮汁を使えば煮物も楽に作れます。お酢を加えることで鶏肉も柔らかく、玉こんにゃくや大根もさっぱり味の煮物になります。

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味付玉こんにゃく

玉こんにゃくの煮汁を使えば煮物も楽に作れます。お酢を加えることで鶏肉も柔らかく、玉こんにゃくや大根もさっぱり味の煮物になります。

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作り方

❶	玉こんにゃくは煮汁とこんにゃくを分け、煮汁に酢を加えて鶏肉を1晩漬けておく。大根は1㎝幅で2枚切り、皮をむいていちょう切りに、ねぎは4〜5㎝のぶつ切にする。
❷	耐熱容器に煮汁と一緒に鶏肉、大根、葱を入れ、軽くラップをかけて600Wで4分加熱する。
❸	②に玉こんにゃくを加えてさらに4分加熱し、粗熱が取れるまで置く。
❹	③を器に盛り、万能ねぎをちらして出来上がり。