がんもの和風シチュー

がんもと鶏肉を具に植物性、動物性タンパクをバランス良く組み合わせた和風のシチューです。

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がんもと鶏肉を具に植物性、動物性タンパクをバランス良く組み合わせた和風のシチューです。

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作り方

❶	鶏肉をひと口大に切り、ボウルに入れて白だしとヨーグルトを加え、良く揉み込む。
❷	がんもは熱湯をかけて油抜きをする。人参は一口大の乱切に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けておく。
❸	鍋に水、白だし、人参、がんもを入れて煮る。人参に火が通ったらホワイトソースを加え、滑らかになるまで弱火で煮る。
❹	③に鶏肉とブロッコリーを加えて4~5分煮込み、鶏肉に火が通ったら豆乳を混ぜて出来上がり。